Lokma Kısır
1 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çay bardağı
zeytinyağı
4 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım
limon
1 çay kaşığı tuz
15-16 yaprak kıvırcık
Bulgurun üzeine ılık su gezdirilir, 10 dakika dinlendirilir. Sonra
zeytinyağı,
limon suyu,
salça ve tuz eklenir. Güzelce karıştırılır. İnce kıyılmış taze
soğan ve maydanoz katılır, biraz daha karıştırılır. Kıvırcık yaprakları masaya konur. Ortalarına hazırlanan kısır paylaştırılır. Sonra kıvırcıklar paket yapar gibi katlanır ve servis tabağına dizilir.