Limonlu Portakallı Pasta
https://pomatsite.blogspot.com.tr
4
yumurta
1 su bardağı+2
yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı
süt ve
yoğurt karışımı
1.5 su bardağı un
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 tane
limon
2 kaşık toz şeker
Ara malzemesi:
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk
süt
Üst Kreması:
2 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
1
yumurta sarısı
Yarım paket vanilya
4 kaşık şeker
İsteğe göre taze veya
portakal
İlk olarak
limonların kabuğu rendenin ince tarafıyla rendelenir. Üzerine 2 kaşık toz şeker ve yarım
limon suyu eklenir. Kaşıkla ezerek karıştırılır. Limon aromasının çıkması için bekletilir. Krema için un ve şeker bir tencereye alınır, karıştırılır. Üzerine
süt,
limon kabuğu rendesinin yarısı ve çırpılmış
yumurta sarısı ilave edilir. Karıştırılarak pişirilir. 3-4 dakika kaynayınca ocaktan alınır. Tereyağı ve vanilya eklenir, mikserle 5-6 dakika çırpılır. Kek için oda sıcaklığındaki
yumurtalar ve şeker iyice köpürtülür. Resimde gördüğünüz gibi beyaz renkte ve köpük köpük olması lazım. Üzerine
süt-
yoğurt karışımı, sıvı yağ ve
limon kabuğu rendesinin kalan yarısı eklenir. Çırpma teliyle köpüğünü söndürmeden karıştırılır. Un ve kabartma tozu eklenir. Kelepçeli kalıba veya tepsiye yağlı kağıt serilir. Kenarları yağlanır. Kek hamuru dökülür, Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede içini çekene kadar pişirilir, soğutulur. Kek soğuduktan sonra ikiye kesilir. Biraz
süt ile her iki katıda ıslatabilirsiniz. 1 kahve fincanı tüm pastaya yeter. Arasına krem şanti sürülür. Üzerine
limonlu
krema gezdirilir. Kremanın kıvamı yumuşak olduğu için ortasına dökünce kendisi yayılıyor. En üste
portakal dilimleri ile süslenir.
