Limonlu Pirzola
1 adet
limon
1 çay bardağı
süt
1 adet
soğan
8 adet pirzola
6 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı acı pul
biber
1
limon suyu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı erimiş tereyağı
1 çay bardağı çiğ
krema
Pirzolaları derin bir kabın içine yerleştirin. Üzerine
süt,
soğan suyu,
limon suyu ezilmiş
sarımsakları,
zeytinyağı ve baharatları ekleyip elinizle iyice yoğurun. Etler sarımsağı,
sütü içine iyice çekmeli bu şekilde 2 saat dolapta bekletebilirsiniz. Pişirileceği zaman tavada tereyağını eritip içine
limon dilimlerini ve pirzolaları yerleştirin iki yüzünü de pişirin. Ocaktan almadan önce içine çiğ
kremayı ilave edip karıştırın. Servis yaparken yanında
kiraz domates ve yeşillikleri unutmayın.