Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > Limonlu Piliç (1 adet - 44,604 defa bakıldı)

Limonlu Piliç


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Limonlu Piliç

bitter
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.11.2008
Mesajlar: 71
Şehir: Niğde
Kısa URL: https://ml.md/lc30776
Gönderme Tarihi: 30.Kas.2008
2,197 defa indirildi / yazdırıldı




4 küçük piliç (her biri yaklaşık 500 g, yürek, ciğer ve katıları çıkarılıp, başka tarifte kullanmak için saklanmış içleri iyice yıkanarak kurulanmış)
2 limonun kabuğu (ince şeritler halinde kesilmiş)
2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
Yarım su bardağı elma sirkesi
30 g (2 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
limon dilimleri (süsleme için; isteğe bağlı)

Marinadı hazırlamak için limon kabuğu şeritleri, tavuk suyunun 35 cl'si (1 1/2 su bardağı), sirke, tuz ve karabiberi bir kâsede karıştırın. Piliçleri bir kaba yerleştirip, kâsedeki marinadı üstlerine boşalttıktan sonra, bir kaşıkla kabın dibine süzülen marinattan alarak, piliçlerin içlerine doldurun. Kabı bir kapakla ya da plastikfilmle örtüp, buzdolabında 24 - 48 saat bekletin,(piliçleri marinadın içinde ara sıra altüst edin).
Önce fırınınızı 190°C ısıtın. Kabı buzdolabından alıp, piliçleri geniş bir tabağa aktararak, piliçlerin göğüs boşluklarına kabın dibinde kalan marinattan (suyundan ve limon kabuğu şeritlerinden) 1 'er çorba kaşığı doldurun (kalan marinadı atın). Tereyağını tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak.tereyağını eritin. Eriyince piliçleri koyup, 1 dakika kadar pişirdikten sonra alt üst ederek, 1 dakika kadar da öbür yüzlerini pişirin. Piliçleri bir tabağa çıkararak, ayaklarını iple bağlayın. Sonra, bir fırın tepsisi içine yerleştirilmiş ızgara teline, göğüs bölümleri üste gelecek ve birbirlerine dokunmayacak biçimde dizip, tepsiyi fırına vererek, piliçleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 40 dakika) ızgara edin. Tepsiyi fırından alıp, piliçleri ısıtılmış bir servis tabağına aktarın.
Sosu hazırlamak için, fırın tepsisinde birikmiş pişme suyunu küçük birtencereye aktarıp, kalan tavuksuyunu katın. Tencereyi orta ateşe oturtup, tahta kaşıkla sürekli karıştırarak, sosu yarı yarıya çekinceye kadar (8-10 dakika) kaynatın. Tencereyi ateşten alıp, sosu bir tel süzgeçten süzerek, servis tabağındaki piliçlerin üstüne boşaltın. Piliçlerin üstünü limon dilimleriyle süsleyip (isteğe bağlı), servis yapın.

SERVİS ÖNERİSİ: Yanında buharda pişirilmiş havuç ve taze patatesle.






Limonlu Piliç Tarifleri Tavuk Yemekleri



(1 adet Limonlu Piliç 44,604 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası