Limonlu Pilav Salatası
1 su bardağı
pirinç
1 adet
limon
1
limon kabuğu rendesi
5 adet taze
soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet salatalık turşusu
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereye
zeytinyağı ve tuz konur. Orta ateşte ısınınca yıkanmış
pirinç atılır, bir kaç dakika kavrulur. Su eklenir. Kapak kapatılır. 12 dakika pişirilir. Ateşten almadan hemen önce
limon kabuğu ve
limon suyu ilave edilir. 15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır. Bu arada
soğan, turşu ve maydanoz ince kıyılır. Dinlenen pilav servis tabağına aktarılır. Soğuduktan sonra hazırlanan malzeme eklenir ve karıştırılır.