Limonlu Kırmızı
biber Çorbası (Diyet)
Selçuk Kuzu
MALZEMELER
4 adet kırmızı et
biberi
1 adet orta boy
soğan
1 tatlı kaşığı
zeytinyağı
1 diş
sarımsak
1 tutam acı kırmızı
biber
3 tatlı /caştğı
domates salçası
3 su bardağı
tavuk suyu
1 adet
limon kabuğu ve suyu
Orta boy
soğanı ve kırmızı
biberleri özenle temizleyip, iri parçalar halinde doğrayın. Bir diş sarmısağı da ayıklayıp, keskin bir bıçakla küçük parçalara kesin. Orta boy bir çorba tenceresinin içinde
soğanları ve et
biberlerini bir tatlı kaşığı
zeytinyağı ile karıştırarak 5 dakika sote edin. Soğanlar ve et
biberleri pişme kıvamına geldiğinde, önce çok küçük parçalar halinde doğranmış sanmakları, bir tutam acı kırmızı
biberi ve daha sonra
domates salçasını ilave edin. Ağır ateşte tencerenin altını tutturmadan ve mümkünse tahta bir kaşık ile zaman zaman karıştırarak üç dakika daha bu karışımı pişirin. Ayrı bir tencerede kaynamakta olan
tavuk suyunu (eğer yoksa yerine normal su da kullanabilirsiniz) tencereye ilave edin. Çorbayı şöyle bir karıştırdıktan sonra, tuzunu ve baharatını ekleyip, tencerenin kapağını kapatın, kısık ateş üzerinde 10 da ka kaynatıp, kenara alın. Hazırladığınız bu karışımı bir miksere koyup, iki dakika mikserde çevirin. Daha sonra yeni bir tencere içinde ocağın üzerine alıp, hafif kaynatırkeı
limon suyunu ve rendelenmiş
limon kabuklarını ilave edin. Sonra tadını ve tuzunu kontrol edip kenara alın. İşte nefis çorbanız hazır.
KALORİ DEĞERLERİ / Bir porsiyonda; yağ oranı: 1.5gr. kolesterol: 0