MALZEMELERİ:
6 adet orta boy
kereviz sapları
2 adet
limon
10-12 adet arpacık
soğanı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 su bardğı sıcak su
YAPILIŞI: Kerevizleri soyup, üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Suya 1/2
limonun suyunu da ekleyin. Bu arada arpacık
soğanlarını
zeytinyağında, bütün olarak soteleyin.
Kerevizleri
limonlu sudan çıkarıp, iri küpler halinde doğrayın ve arpacık
soğanlara ilave edin. Üzerine 2 barmak sıcak suyu katın. Kalan
limonları da kabuklarıyla birlikte dilimleyip üzerine atın. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
Kerevizlerin pişmesine yakın
kereviz saplarını katın. Saplarda pişince tencereyi ocaktan alın soğutun. Servis yapın.