Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,118 Yemek Tarifine 4,805,192,825 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Limonlu Kakuleli Sığır Eti (1 adet - 34,559 defa bakıldı)

Limonlu Kakuleli Sığır Eti

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri   
Video Et Yemeği Tarifleri
Kolay Et Yemeği Tarifleri
Et Yemeği Fotoğrafları
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Limonlu Kakuleli Sığır Eti

nurdoğan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.12.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Anıttepe Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc30973
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2008
2,839 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg dana eti (tercihen buttan, bütün yağları alınmış)
2 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
2 soğan (her biri 8'e kesilmiş)
2 kereviz sapı (iri doğranmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
75 cl. (3 su bardağı) tuzsuz esmer et suyu (ya da tavuk)
1 limonun kabuğu (ince şeritler halinde kesilmiş)
1/2 tatlı kaşığı kakule (ya da zencefil; isteğe bağlı)
1/2 tatlı kaşığı tuz
2 1/2 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 çorba kaşığı hardal
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
500 g havuç
500 g kabak (her biri boylamasına 2'ye kesildikten sonra, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş)

Ayçiçek yağını bir fırın kabına koyup, kabı harlı ateşe oturtarak, yağı kızdırın. Yağ kızınca eti koyup, sık sık altüst ederek, her yanı altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) kızartın. Soğanlar, kereviz sapları, sarımsaklar ve limon kabuğu şeritlerini etin çevresine serpiştirip, et suyu, kakulenin (ya da zencefil; isteğe bağlı) yarısı ve tuzun yarısını ekleyerek, bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp, kabın kapağını hafifçe aralık bırakarak kapatın ve eti, 1 saat kısık ateşte pişirin. Sonra altüst edip, iyice yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 1,5-2 saat) pişirmeyi sürdürün.
Pişme süresinin sonunda kabı ateşten alıp, eti kesme tahtası üstüne aktararak, sıkıştırmadan alüminyum folyoyla sarın. Pişme suyunu tel süzgeçten bir tencereye süzüp (süzgeçte kalan posaları atın), süzdüğünüz suya 1 1/2 çorba kaşığı limon suyu, hardal, karabiberin yarısı, kalan kakule (kullandıysanız) ve kalan tuzu çırparak karıştırın. Sonra tencereyi orta ateşe oturtup, sosu 30 cl (1 1/4 su bardağı) kalıncaya kadar kaynatın.
Sos kaynarken havuçları soyup, biçim vererek doğrayın: Bir havucu alıp, verevine kesin, sonra döndürüp, öbür yanını da verevine kesin, işlemleri bütün havuçlar doğranıncaya kadar aynı biçimde sürdürün.
Bir tencereye 2,5 cm yükseklikte su koyup, içinedelikli buğulama kabı yerleştirerek, tencereyi harlı ateşe oturtun ve suyu bir taşım kaynatın. Kaynayınca buğulama kabına havuç parçalarını koyup, tencerenin kapağını sıkıça kapatarak, havuçları yumuşayıncaya kadar (6 - 7 dakika) buharda pişirin. Tencereyi ateşten alıp, havuçları bir tavaya aktararak, tavayı orta ateşe oturtun. Öbür tencereyi de ateşten alıp, kabaklar, kalan limon suyu, öbür tenceredeki sosun 12,5 cl'si (1/2 su bardağı) ve kalan karabiberi ekleyin; sık sık karıştırarak, sebzeleri bütün suyunu çekinceye kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.
Eti sardığınız alüminyum folyoyu açıp, eti ince dilimleyerek, ısıtılmış bir servis kabına yerleştirin. Tavayı ateşten alıp, sebzeleri et dilimlerinin çevresine döşeyin. Öbür tencerede kalan sosu birkaç saniye ısıtıp, et ve sebzelerin üstüne boşaltarak, servis yapın.








Limonlu Kakuleli Sığır Eti Tarifleri Et Yemekleri







(1 adet Limonlu Kakuleli Sığır Eti 34,559 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle