Pancarlı Portakal Salatası
https://www.elele.com.tr
4 orta boy pancar
4
portakal
2 kırmızı
soğan
300 gr Akdeniz yeşillikleri
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 küçük
limonun suyu
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Pancarların kabuğunu temizleyip haşlayın. Kabuklarını soyup iri parçalar şeklinde doğrayın. Portakalların kabuğunu soyup iç kabuklarını temizleyecek şekilde doğrayın. Kırmızı
soğanların kabuğunu soyup incecik halkalar şeklinde kesin. Zeytinyağı,
limon suyu, şeker ve tuzu küçük bir kasede iyice çırpın. Akdeniz yeşilliklerini iri parçalar şeklinde koparıp büyük bir salata kasesine alın. Portakal, pancar ve
soğanı ekleyip harmanlayın. Üzerine
zeytinyağlı
limon sosunu gezdirip servis yapın.