LEVREK SARMASI
1 kişilik
200 gram fileto
levrek
2 adet
sosis
5 adet
mantar
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
domates
1 adet sivri
biber
2 çorba kaşığı
krema
2 dal maydanoz
Tuz
Kara
biber
Ön hazırlık olarak kabuklarını soyduğunuz 1 adet
domatesi ve 1 adet
biberi iri iri doğrayın. Mantarları ikiye kesin. Tenceye 1 çorba kaşığı tereyağını alın. Kızdırdıktan sonra
mantara ilave edin. Daha sonra dilimlediğiniz
sosisleri ekleyerek sote edin. Sebzeler piştikten sonra tuzu, kara
biberi ve ince ince kestiğiniz maydanozu ilave edin. 2-3 dakika pişirdikten sonra 2 çorba kaşığı
kremayı da ekleyerek, ateşten alın. Fileto halindeki levreği düz bir zemine serin. Hazırladığınız malzemeleri levreğin içine yerleştirin. Levreği sararak kiremit kabın içine
koyun. Üzerine 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarı serpin. Domates ve sivri
biber dilimlerini
koyun. Orta ısılı fırında 15 dakika pişirip, servis yapın.