Levrek Fileto
www.vzug.com
600 g
levrek fileto
Tuz
Kara
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Sos:
0,5 dl balık suyu
½ çorba kaşığı un
1,8 dl sos
kreması
1 çorba kaşığı taze dereotu
1 çorba kaşığı tarhun, doğranmış
Tuz
Kara
biber
Garnitür
Dereotu
Limon dilimleri
Tuz ve
biberle tatlandırdıktan sonra
levrek filetoları yağlı porselen kalıba aktarın.
Sos için unu biraz suyla karıştırın, balık suyunu ve sos
kremasını ekleyin, baharatları ekleyin, tuz ve kara
biber ekleyin,
levrek filetoları üzerine dağıtın. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Pişirin.