Levrek Buğulama
Malzemeler (4 kişilik):
1 kg.
levrek
4 adet
domates
100 gr.
mantar
2 diş
sarımsak
2 dilim
limon
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
domates sosu
3 adet sivri
biber
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
Kara
biber
Kekik
Tuz
Yapılışı:
Levrekleri temizleyip iki yanından fileto çıkartın. Domatesleri rendeleyin. Mantarları
limonlu suya yatırın. Derince bir borcam kaba
levrek filetoları yerleştirin. Üzerine rendelenmiş
domatesleri ve
mantarı yayın. Sarımsak,
domates sosu, kekik, tuz, kara
biber, yeşil
biber, kıyılmış maydanoz ve tereyağını ekleyin. Üzerine
limon dilimlerini yerleştirin. 170 °C 'de ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin. Sıcak servis yapın.