|
Balık Pişirmenin Püf Noktaları
Balık Pişirmenin Püf Noktaları
• Balığın haşlama suyu kaynar durumda olmalı fakat asla fokurdamamalıdır.
• Buğulama beyaz etli balıklardan, ya da fil ...
|
Füme Balık Tabağı
Füme Balık Tabağı
MALZEMELER
1 dilim somon füme
1 dilim mersin füme
1 dilim lakerda
4 adet sardalya tuzlama
4 sap dereotu
2 adet salatalik
2 adet domates
...
|
İTALYAN ORDÖVR TABAĞI
İTALYAN ORDÖVR TABAĞI
Tost ekmeğinin üzerlerini lakerda dilimleri koyun. Süslemesi için çeşitli turşulardan, doldurulmuş yeşil zeytinden, limon ve yumurta dilimle ...
|
Lakerda
Lakerda
MALZEMELER
1.5 kilo balik
iri taneli, tursuluk veya "gida sanayii" turu, iyotsuz
Defne yapragi
YAPILIŞ TARİFİ
Balik temizlenmemis olarak ...
|
LAKERDA
LAKERDA
Malzeme :
Torik baliği:
Yapılışı:
Arzu edilen sayıda torik balığı alınır. Torikler, iyice ayıklanıp temizlenir. (Deniz suyuyla yıkamak mümkünse bu yö ...
|
LAKERDA
LAKERDA
[i:6b5227376c]Lakerda, özellikle kış mevsiminde, torik, sivri ve zindan delen balıklarından yapılabilen, lezzetli bir balık salamurasıdır. [/i:6b5227376c] ...
|
LAKERDA
LAKERDA
Büyük balıkların palamut, torik, v.b. baş, kuyruk, bağırsak ve yüzgeçleri çıkartılır, ilikleri temizlenir. İki parmak kalınlığında dilimlere ayrılır. Hams ...
|
LAKERDA SALATASI
LAKERDA SALATASI
150 Gr. Lakerda
yarım çay bardağı zeytinyağı
3 Çorba kaşığı sirke,
yeteri kadar biber.
İnce doğranmış (lakerda) parçalarını tabağa dizip ...
|
LAKERDALI KANEPE
LAKERDALI KANEPE
Malzemesi:
125 gr. lakerda,
1 yemek kaşığı mayonez,
kaynamış yumurtanın akı (İncecik doğranmış),
tuz,
biber,
12 adet yuvarlak küçük sandviç ...
|
ORDÖVR TABAĞI (İTALYA)
ORDÖVR TABAĞI (İTALYA)
Zengin çeşitli ordövr tabakları italya'da bir arada sunulmaktadır. Her tabakta ayrı ordövrler bir araya getirilmiştir.
Ordövr tabaklarının ...
|
PALAMUT 
PALAMUT
Bol siyah etli, lezzetli, pulsuz, kaim kılçıklı, uzun ve basık gövdeli, sırt kısırımda koyu renkte eğik çizgiler bulunan, ortalama 1-2 kg. ağırlığında iri ...
|
PALAMUT TORİK LAKERDASI
PALAMUT TORİK LAKERDASI
Balık, sırt ve yan yüzgeçleri kesildikten sonra, yan yüzgeçleri hizasından ve kuyruğunun 10 santim yukarsından kesin. Kafa, kuyruk tarafın ...
|
|
|
