Lahana Sarması
2 adet orta büyüklükte lahana
400 gr kıyma
2 kaşık
salça
2 kaşık kuş
üzümü
2 kaşık
fıstık
4 baş
soğan
4 kaşık sıvı yağ
2 çay kaşığı kırmızı
biber
2 çay kaşığ tuz
Lahananın koçan kısmını bıçakla oyarak koni şeklinde çıkarınız.
Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız.
Suyunu süzüp soğuduktan sonra yaprakları ayırınız.
Bir tencereye kıymayı, doğranmış
soğanı, yağı ve fıstığı koyup hafifçe kavurunuz.
Sulandırılmış 2 kaşık
salçayı, yıkanmış
üzümü de koyup 3-4 defa karıştırınız.
Yapraklara biraz iç koyup rulo şeklinde sarınız, tepsiye diziniz.
4 bardak su koyup, kapak örtüp lahana yaprakları iyice yumuşayıncaya kadar pişiriniz.