Kuzukulaklı Kısır
1 demet
kuzukulağı
1 kase ince
bulgur
6 adet taze
soğan
1 çorba kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
İnce
bulgurun üzerine 1 kase kadar ılık su bırakılır, 10 dakika bekletilir. Sonra
salça,
zeytinyağı ve tuz ilave edilir. Malzemeler dengeli dağılacak şekilde karıştırılır. İnce kıyılmış
kuzu kulağı ve taze
soğan da eklenir. Alt-üst ederek karıştırılır. (Kuzu kulağı ekşi bir bitki olduğu için
limon ya da başka bir ekşi malzeme kullanılmaz.)