Kuzu Etli Enginar Dolması
6 adet büyük
enginar göbeği (Ayıklanmış)
100 gr. Bizim Paket Margarin
2 adet
soğan (Yemeklik doğranmış)
1 kg.
kuzu eti (Küçük kuşbaşı)
2 çorba kasığı Bizim Mutfak Un
Tuz
2 adet
domates (Kabuğu soyulup kare doğranmış)
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı fesleğen
1 adet
limonun suyu
½ çay kaşığı Hint
biberi
Enginarın Hazırlanışı:
Enginarları yıkayıp bir tencereye
koyun.
Üzerini kapatacak kadar su,
limon suyu ve tuz koyup pişmeye bırakın.
Etin Hazırlanışı:
Bir tavaya margarinin yarısını,
soğanı, etleri koyup karıştırın.
Tuzu, kara
biberi, fesleğeni koyup bir kavurma gibi suyunu çektirin. Domatesi ilave edip karıştırın ve ateşten alın.
Pişmiş olan
enginarların içine taksim edin. Düz bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerini
domates ve
biberle süsleyip, sosu gezdirin.
10 dakika sıcak fırında pişirdikten sonra servis tabağına yerleştirip, servis yapın.
ML® Etli Enginar için tıklayın