Kuzu Ciğerli Peynirli Sandviç
100 gr.
kuzu ciğeri
50 gr.
peynir
2
yemek kaşığı tereyağı
4 dilim esmer ekmek
1 çorba kaşığı pancar turşusu
1 tane
havuç
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Tava da tereyağını eritin. Kuşbaşı doğranmış
kuzu ciğerlerini tuzlayıp, baharatla harmanlayıp pişirin. Hafif piştikten sonra havucu da içine atıp beraber kavurun. Ekmeğe önce
peyniri dizin sonra
ciğerli karışımı ekleyin. Arasına pancar turşusu serpin. üstüne tekrar
peynir dizin ve ekmekle üzerini kapatın.