Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,477 Yemek Tarifine 5,024,874,297 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sakatatlar > KUZU CİĞERİ YAHNİSİ (4 adet - 171,493 defa bakıldı)

KUZU CİĞERİ YAHNİSİ

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Video Sakatat Tarifleri
Kolay Sakatat Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Fotoğrafları
Beyin Tarifleri
Böbrek Tarifleri
Bumbar Tarifleri
Ciğer Tarifleri
Dalak Tarifleri
Dil Tarifleri
İşkembe Tarifleri
Kelle Tarifleri
Kokorec Tarifleri
Paça Tarifleri
Uykuluk Tarifleri
Yürek Tarifleri
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







KUZU CİĞERİ YAHNİSİ

Şükriye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 54
Şehir: Cumali
Kısa URL: http://ml.md/lc7650
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2006
1,895 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet kuzu ciğeri
2 kaşık sirke
2 çorba kaşığı tereyağı
2 adet domates
5 demet taze soğan
Yeteri kadar tuz ve baharat.
1 demet dereotu

Akciğer bir kaç parçaya kesilerek yarım saat haşlanır. Aralarındaki kap içinde iki kaşık yağ, kıyılmış bir soğanla kavrulur. İki adet domates gözler ayrılır. Küçük parçalara kesilir, kesilmiş karaciğerle beraber, bir kap içinde iki kaşık yağ, kıyılmış bir soğanla kavrulur, iki adet domates, 5 demet temizlenmiş ve kesilmiş taze soğan, dereotu, sirke, yeteri kadar tuz, baharat, su ilâve edilerek pişirilir.




KUZU CİĞER YAHNİSİ

Meltem Ünel
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 01.05.2008
Mesajlar: 18
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc23548
Gönderme Tarihi: 01.May.2008
1,688 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme:
1 kg kuzu ciğeri
1 çay bardağı sıvı yağ
3 büyük soğan
1 yürek, dalak
1 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
2.5 bardak su
2 demet taze soğan
2 demet dereotu

Yapılışı:
Ciğerleri kuşbaşı doğrayın. Yürek ve dalağı da doğrayın.
Bir tencereye yağı ve piyaz şeklinde doğranmış soğanla 5 dakika kadar kavuran. Ciğerleri ilave edin. 5 dakika daha kavurduktan sonra su ilave edip tencerenin kapağını kapatıp pişirin. Ciğerler pişince 2 demet dereotu ile karabiber ilave edip servis yapın.




KUZU CİĞER YAHNİSİ

ankara keçisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.03.2009
Mesajlar: 84
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc34292
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2009
1,721 defa indirildi / yazdırıldı




800 - 1000 gram kuzu ciğeri (1 büyük kuzu takımı)
60 gram sadeyağı ya da margarin (6 çorba kaşığı)
300 gram soğan (3 büyük)
2 bardak su
2 demet taze soğan
2 demet dereotu
1 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası

1 İyice yıkanmış 1 kuzu ciğeri takımı, gırtlak kısımlarını kesip attıktan sonra, bunların yürek, dalak, ak ve karaciğerlerini ayırmalı ve akciğerleri olduğu gibi, bir tencere içinde kaynamakta olan suya atarak, beş dakika kadar haşlamalı, sonra bu haşlanmış akciğerleri sudan çıkararak bunları diğer ciğer, yürek ve dalakla birlikte, kuşbaşı denen, iri tavla zarı büyüklüğünde parçalara doğramalı ve bir tarafa bırakmalıdır. (Çok küçük kuzuların akciğerleri haşlanmadan da olabilir.)
2 Bundan sonra, bir tencereye 3 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin ile, piyaz soğanı denen yarım ay şeklinde kesilmiş 3 baş soğan koyarak, sarartmadan ancak 5 dakika kadar öldürmeli, sonra bu soğanlara; 3 silme çorba kaşığı sadeyağı ya da margarin, 2 tatlı kaşığı tuz, ikişer santim uzunluğunda parçalara kesilmiş taze soğanlarla küçük parçalara kesmiş olduğumuz ciğer, yürek ve dalağı ilâve ederek arada bir karıştırmak suretiyle bir beş dakika daha kavurduktan sonra, bunlara iki üç defada olmamak üzere iki - iki buçuk bardak su, 1 dolu çorba kaşığı tuzsuz domates salçası ilâve etmeli ve tencerenin kapağı kapa tılmış olarak, bunların orta ateşte aşağı yukarı bir - bir buçuk saat arasında pişirmelidir.
3 Ciğerler pişince, bunlara; kıyılmış 2 demet dereotu ile arzu edilirse 1 kahve kaşığı da karabiber ilâve etmeli ve hepsini iyice bir karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten almalı ve servis yapmalıdır.

Not: Süt kuzusu ciğeri de aynı şekilde hazırlanır ancak bunda akciğerleri haşlamadan diğer parçalarla birlikte kavurmak suretiyle pişirmek gerekir.




KUZU CİĞERİ YAHNİSİ

im
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat
Kısa URL: http://ml.md/lc81635
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2012
1,213 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

2 adet kuzu ciğeri (600 gram)
4 su bardağı su
5 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
5 bağ taze soğan
Az karabiber
2 adet iri domates
1 bağ dereotunun yaprakları
5 çorba kaşığı yağ (200 gram)

1) Ciğerlerin zarlarını temizleyip, 2'şer santim büyüklüğünde zar biçimi kesip bir kaba koyunuz. Üzerine su doldurunuz ki kanı çıksın.
2) Soğanları soyup piyaz biçimi doğrayınız. Yeşil soğanların baş ve uçlarını temizleyiniz ve 5'er santim büyüklüğünde doğrayınız. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayınız.
3) Sonra bir tencereyi ateşe koyup, yağı ilâve ederek kızdırınız ve kuru soğanı ilâve edip 2 dakika kavurup domatesini ilâve ederek 2 dakika daha kavurunuz ve suyunu, tuz ve karabiberini ilâve edip, ciğeri 1-2 defa yıkayıp susuz olarak ilâve ediniz.
4) Üzerine yeşil soğanları serpip bir kere kaynayınca üzerindeki köpüğü alınız ve kapağını kapatıp ağır ateşte 45 dakika pişirip üzerine dereotunu serpiniz.
5) 5 dakika daha pişirdikten sonra ateşten alıp servis yapınız.








KUZU CİĞERİ YAHNİSİ Tarifleri Sakatatlar







(4 adet KUZU CİĞERİ YAHNİSİ 171,493 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle