Kuzu But
www.miele.com.tr
1 Kuzu but (yaklaşık 1500 gr.)
Tuz
Kara
biber
3 çay kaşığı Baharatlı otlar
2 diş Sarımsak, dövülmüş
30 gr. Tereyağ, sıvı
50 gr. ekşi Krema
150 ml Et suyu
Nişasta
Kuzu budunu derilerden arındırıp üzerini tuz, kara
biber, değişik baharatlı otlar ve
sarımsak ile iyice ovun. Üzerine tereyağı sürüp Gurme-Kızartma kabının içinde yaklaşık 30 dakika üstü kapalı pişiriniz.
Et suyu ve ekşi
krema ilave ediniz, üstü açık pişirmeye devam ediniz.
Kızartma sosunu su ve ekşi
krema ile çoğaltınız ve nişasta ile koyulaştırınız.
Eti dilimleyiniz ve sosla servis yapınız.
