Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
115,747 Yemek Tarifine 4,670,494,655 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > Kuzu Budu Kızartması (3 adet - 43,616 defa bakıldı)

Kuzu Budu Kızartması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri   
Video Et Yemeği Tarifleri
Kolay Et Yemeği Tarifleri
Et Yemeği Fotoğrafları
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Kuzu Budu Kızartması

maya
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 01.11.2007
Mesajlar: 48
Şehir: Konya
Kısa URL: http://ml.md/lc24220
Gönderme Tarihi: 31.May.2008
1,319 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi
1 adet kuzu budu
2 çorba kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 baş soğan
1 adet havuç
1 kahve fincanı domates suyu ya da 1 kahve fincanı su ile sulandırılmış 1 tatlı kaşığı domates salça
1 diş sarımsak (istenirse)
Tuz
Karabiber

But üzerindeki yağlı kısmı iyice çıkarın ve kemik ucundaki etin bir kısmını sıyırıp, bir iple bağlayın. Fırın tepsisine iki bardak sıcak suyla iri parçalara bölünmüş soğan ve havucu koyun. Kuzu budunu tepsiye yerleştirin ve bir çorba kaşığı yağla yağlayıp, ortadan biraz fazla ısıdaki fırına verin. 20-25 dakika pişirdikten sonra, tepsiyi fırından çıkarıp, budun öteki yüzünü çevirin ve ikinci kaşık yağla budu yağlayın. Tepsiyi tekrar fırına koyarak bir o kadar daha pişirin. Gerekirse, etin piştiği anlaşılıncaya kadar bu süreyi uzatabilirsiniz.
Tepsiyi fırından çıkarıp kuzu budunu ayrı bir kaba alarak içinde kalan su ve sebze artıklarına dilerseniz bir diş sarmısağı çintip serpiştirin sonra tekrar yanan fırına koyarak 5 dakika kadar suyu yakmadan es-merleştirin. Tepsiyi çıkarıp domates suyunu ekleyin ve 1 taşım kaynatarak fırından alın.
Elde edilen sosu bir süzgeçle süzerek başka bir kaba alıp 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyin; tuz ve karabiber koyun.
Budu ipinden tutarak bir et tahtası üzerine yerleştirin. Keskin bir bıçakla bacak kemiği istikametinde iç kapağa kadar eti sıyırıp, budun şeklini bozmadan kemiği çıkartın.
Servisi kolaylaştırmak için et tahtası üzerinde budu bir parmak kalınlığında dilimler halinde kesin ve but şeklini koruyarak bir servis tabağına yerleştirin.
Servis tabağını yeşillik ile süsleyip sıcak sosla servis yapın.




Kuzu But Kızartması

mesnevi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.11.2014
Mesajlar: 35
Şehir: Çorum
Kısa URL: http://ml.md/lc103002
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2014
751 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet Kuzu but (orta kemiği çıkarılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet Soğan
1 tatlı kaşığı Biberiye
1 tatlı kaşığı Tuz
1 tatlı kaşığı Karabiber

Tereyağını eritip, kuzu budu yıkayıp düzgün bir şekilde tencereye yerleştirin soğanları 4 e bölün etin üzerine koyun. Tencerenin kapağını kapatın et suyunu bırakıp çekene kadar bekleyin. Biberiyesini, tuzunu ve karabiberini atın üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. Kısık ateşte 1 saat pişsin, sonra yağlı bir tepsiye koyup 1 saat fırında kızartın.




Kuzu But

kürdan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.03.2017
Mesajlar: 29
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: http://ml.md/lc123919
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2017
77 defa indirildi / yazdırıldı




www.miele.com.tr

1 Kuzu but (yaklaşık 1500 gr.)
Tuz
Karabiber
3 çay kaşığı Baharatlı otlar
2 diş Sarımsak, dövülmüş
30 gr. Tereyağ, sıvı
50 gr. ekşi Krema
150 ml Et suyu
Nişasta

Kuzu budunu derilerden arındırıp üzerini tuz, karabiber, değişik baharatlı otlar ve sarımsak ile iyice ovun. Üzerine tereyağı sürüp Gurme-Kızartma kabının içinde yaklaşık 30 dakika üstü kapalı pişiriniz.
Et suyu ve ekşi krema ilave ediniz, üstü açık pişirmeye devam ediniz.
Kızartma sosunu su ve ekşi krema ile çoğaltınız ve nişasta ile koyulaştırınız.
Eti dilimleyiniz ve sosla servis yapınız.








Kuzu Budu Kızartması Tarifleri Et Yemekleri







(3 adet Kuzu Budu Kızartması 43,616 defa bakıldı)

1 2 3


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır