KUZU BUDU HAŞLAMASI
Malzemesi:2 adet
kuzu budu, 8-10 adet defne yaprağı, 2 kaşık kekik, 2 çay kaşığı kara
biber, tuz.
Butlar yıkanır, defne yaprağı, kekik, tuz, kara
biber ile bir tencereye konulur ve kaynamış bol su ilave edilir. Suyu iyice azalana kadar pişirilir. Arzu edilirse, haşlanmış
patates,
havuç ve tane
bezelye ile çorba tabağında servis yapılır. Et suyunun üzerine,
yemekte
limon sıkılabilir.