Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,166 Yemek Tarifine 4,815,167,884 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Dolmalar > Kuzu Budu Dolması (4 adet - 105,535 defa bakıldı)

Kuzu Budu Dolması

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar   
Video Dolma Tarifleri
Kolay Dolma Tarifleri
Dolma Fotoğrafları
Ayva Dolma Tarifleri
Balık Dolma Tarifleri
Biber Dolma Tarifleri
Domates Dolma Tarifleri
Elma Dolma Tarifleri
Etli Dolma Tarifleri
Hindi Dolma Tarifleri
Kabak Dolma Tarifleri
Lahana Dolma Tarifleri
Patlıcan Dolma Tarifleri
Sarma Tarifleri
Tavuk Dolma Tarifleri
Zeytinyağlı Dolma Tarifleri
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Kuzu Budu Dolması

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8745
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc5359
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2006
1,731 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg. kemigi cikartilmis kuzu butu
3 soyulup iri dogranmis domates
Dolma ici malzemesi:
1demet yesillik(yesil kereviz,pirasa,dereotu)
2 adet ince dogranmis soğan
3 dis sarımsak

Hazirlanmis ic malzemesini kemikten bosalmis yere doldur ve butu dik. Orta ateste butu cevirerek kizart. Domatesleri ve baharatlari ilave edip,50-60 dk. tencerede pisir. Kuzu dolmasi biraz cektikten sonra dilimler halinde kesip servis tabagina al.




KUZU BUDU DOLMASI

mutfaktabirimivar
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.01.2007
Mesajlar: 293
Şehir: Ümitköy
Kısa URL: http://ml.md/lc11622
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2007
1,469 defa indirildi / yazdırıldı




1 iri kuzu budu
100 gram dilimlenmiş jambon
30 gram sadeyağ
50 gram çekirdeksiz üzüm, (kus üzümü de olabilir)
4 çorba kasığı kurutulmuş ekmek tozu
bu ekmek tozunu ıslatmaya yetecek kadar süt
1 kahve fincanı kıyılmış maydanoz
2 yumurta
1 baş soğan
1 diş sarımsak
1 limon
1 dal biberiye
1 defne yaprağı (kıyılmış olarak)
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tarhun otu
1/2 bardak kadar et suyu
2-3 kaşık zeytinyağı
yeteri kadar tuz ve karabiber

Budu alırken kasaba bunu yukardan aşağı yarıp içindeki kemiği çıkarmasını söylemeli. Eti zedelemeden kemiği çıkarınca bunların üstündeki et parçacıklarını sıyırmalı ve makineden geçirip kıymalı. Kuzu budunu örtecek kadar jambon dilimini bir kenara ayırıp kalanını kıymalı. Kıyılmış etle jambonu porselen bir kâseye koymalı. Buna maydanozu, kekiği, tarhun otunu, sütte ıslatılmış kurutulmuş ekmek tozunu, defne yaprağını, rendelenmiş limon kabuğunu (sadece sarısı), rendelenmiş soğanı, ince doğranmış sarımsağı suda ıslatılmış üzümü, yumurtaları, yeteri kadar tuz ve karabiberi katmalı ve iyice yoğurarak karışımı birbirine yedirmeli. Bu harcı butta kemiklerden boşalan yere doldurmalı ve budu temiz bir sicimle dikerek eski durumuna getirmeli. Yağı büyük bir pyrex kayık tabağa koymalı. Buna biberiye dalım da attıktan sonra kabı ateşe oturtmalı. Sade yağ ısınınca doldurulmuş budu pvrex kayık tabağa oturtup her yanı nar gibi kızarıncaya kadar kızartmafı. Sonra jambon dilimlerini budun üstüne verteştirmeli ve birkaç kaşık zeytinyağını gezdirerek döküp kabı 180 dereceye göre kızdırılmış fırına sürmeli. Kuzu budunu vakit vakit sıcak et suyuyla ıslatarak iyice pişirmeli. Et pişince pyrex kavık tabağı fırından çıkarıp etin çevresine sote edilmiş İç bezelye, patates, sote edilmiş karnabahar gibi garnitürler koyarak servis yapmalı.




KUZU BUDU DOLMASI

arzu kız
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.10.2010
Mesajlar: 55
Şehir: Erzurum
Kısa URL: http://ml.md/lc56485
Gönderme Tarihi: 03.Ekm.2010
1,795 defa indirildi / yazdırıldı




Haşlamadan çiğ kuzu budundan bir tencerede iki tarafı güzelce yağda kızartılır.
Yeteri kadar soğanı çenterek ve pirinci ayıklıyarak hazırlamalı. Evvelâ, soğanı sade yağ ile tencerede kavurmalı ve pirinci de yıkayıp koymalı ve tuzunu da serpip pirinç pembeleşinceye kadar karıştırmalıdır. Pirinçler yumuşamağa başlayıncaya kadar hafif ateşte bırakmalıdır.
Hazırlanan piriçli içde tencereye budun etrafına konur ve tencere kenarlarından, azar azar sıcak su da dökülerek bir müddet pişirilir. Hepsi, tam kıvamını bulunca tepsiye ve yassı kayık tabaklara konup, dumanı tüterken servise sunulur.

Not: Evlerde bütün kuzuyu doldurmak imkanı bulunamıyacağından, kuzu dolması bir kuzu buduyla bu şekikde hazırlanır.




Kuzu Budu Dolması

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2841
Şehir: Giresun
Kısa URL: http://ml.md/lc104339
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2015
768 defa indirildi / yazdırıldı




1 paket margarin
4 su bardağı pirinç
1 su bardağı badem
1 çay bardağı kuş üzümü
1 soğan
1 çay kaşığı tarçın ve yeni bahar
Tuz
1 adet kuzu budu

1 adet kuru soğan küçük küçük doğranıp yağda kavrulur. 1 su bardağı kabuksuz badem diriliğini kaybeden soğanlara eklenip biraz çevrilir. 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı yenibahar ve arzuya göre tuz serpilip yıkanıp süzülen 4 su bardağı pirinç ilave edilip kavurmaya devam edilir. Kavrulan malzemelerin üzerine 2 bardak su dökülür ve kuş üzümü eklenir. İç pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Pilavın yarısından biraz az kısmı butun içine doldurulmakiçin ayrı bir kaba alınır. Tencerede kalan pilava 3 bardak daha sıcak su dökülüp, 1 yemek kaşığı sana yağı eklenir ve pişirmeye devam edilir.
Kemikleri alınıp düzgün bir şekilde açılmış but etinin ortasına ayrılan iç pilav yerleştirilir. Et sarılır ve kenarları açılmayacak şekilde güzelce dikilir. Derin ve geniş bir tencerede 2 yemek kaşığı sana yağı kızıdırılır. Dikilen but tuz ve karabiberle ovulur ve her yeri eşit şekilde kızartılır (mühürlenir) kızaran butun üzerine çıkmayacak kadar sıcak su dökülür ve et lokum gibi olana kadar arada çevirerek ağır ateşte pişirilir. Pişen iç pilav servis tabağına döşenir ve üzerine but dolması yerleştirilir. Dolmanın artı şeklinde kesilip açılır








Kuzu Budu Dolması Tarifleri Dolmalar







(4 adet Kuzu Budu Dolması 105,535 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort rokettube
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle