KUTLIK (ŞIRNAK)
Şırnak Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Ufak
bulgur ve ufak yarma (Çig köftelik) birbirine karıştırılır, hamur haline getirilir. Kızartılmış
soğanlı kıyma içine doldurulur. Kaynar suya atılıp pişirilir. Sudan çıkarılıp
yumurtaya bulandırılır. Yağda kızartılıp servis yapılır.