Kuskuslu Ve Ispanaklı Somon
4 parça
somon
2
yemek kaşığı soya sosu
4
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Kuskus pilavı için 1.5 su bardağı kuskus
1
soğan
1 kırmızı
biber
Yarım demet
ıspanak
4
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızı
biberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Kırmızı
biberi ilave edip birkaç sefer karıştırın. Kuskusu ekleyip 4-5 dakika kavurun. Ispanakları ve 3 bardak sıcak suyu, tuz ve kara
biberi ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Pilavı bir kez karıştırıp demlenmesi için kenarda bekletin. Ayçiçeği yağını bir tavaya alıp ısıtın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş
somonları ilave edip 3-4 dakika çevirerek kızartın. En son soya sosunu ilave edip (soya sosu tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin) birkaç dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp kuskusla birlikte servis yapın.
Fotoğraf "püre" tarafından gönderildi. 02.02.2021