Kuskuslu Börek (Almanya)
MALZEME:
250 g kuskus,
yufka,
8
yemek kaşığı
zeytinyağı,
1er demet maydanoz ve kişniş,
200 g beyaz
peynir,
tuz,
kara
biber.
1. Fırını 1 80 derecede ısıtın. Kuskusu pişirip soğumaya bırakın.
2. Yufkaları açın, 32 parça kesin (her biri 18 x 24 cm). Araya yağ sürerek ikişer parça üst üste
koyun.
3. Yeşilliği yıkayarak ayıklayın ve kıyın. Kuskus, kıyılmış yeşillik ve ezilmiş
peynir ile iç hazırlayın. Tuzunu ve
biberini ayarlayın.
4. Yufkaların üstüne birer kaşık iç
koyun, yufkaları paket şeklinde sarın.
5. Börekleri fırında 20 dakika pişirin.