KUŞKONMAZ GARNİTÜRİ
1 kg
kuşkonmaz
250 gr margarin
1 çorba kaşığı un
1
yumurta
1
limonun suyu
tuz
biber
Hindistan
cevizi
Kuşkonmazların baş tarafından muntazam küçük parçalar kesilip hafif tuzlu suda yarı haşlanır. Diğer taraftan bir tencereye margarin veya tereyağına bir
yumurta sarısı, bir
limon suyu karıştırılıp iyice yedirilir. Sonra bu karışım tencereye aktarılır ve içine haşlanmış
kuşkonmazlar da konularak biraz daha pişirilir. Ayrıca
kuşkonmazlar haşlanıp bu sosla da bir çeşit olarak kullanılabilir.