Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Kuşkonmaz Çorbası (12 adet - 723,379 defa bakıldı)

Kuşkonmaz Çorbası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Balkabağı Çorbası Tarifleri
Biber Çorbası Tarifleri
Brokoli Çorbası Tarifleri
Buğday Çorbası Tarifleri
Ciğer Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekmek Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Ezogelin Çorbası Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Kereviz Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Köy Çorbası Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Kuşkonmaz Çorbası Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Paça Çorbası Tarifleri
Pancar Çorbası Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Yayla Çorbası Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kuşkonmaz Çorbası

amator
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren
Kısa URL: https://ml.md/lc7530
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2006
3,372 defa indirildi / yazdırıldı




10 adet kuşkonmaz taze ya da 10 adet kuşkonmaz (konserve)
3 çorba kaşığı süt
1 adet soğan
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı et suyu
1 çorba kasığı yağ
Yeteri kadar tuz.
2 adet yumurta sarısı

Bir kap içinde yağ kıyılmış soğan, un hep beraber kavrulur. Et suyu, bir bardak kuşkonmaz suyu kuşkonmazın uç kısımları küçük kesilmiş, ayrılmış olarak saklanır, geri kalan saplan da kavurduğumuz una ilâve edilerek bir saat pişirilir. Yumurta şarısı sütle karıştırılarak süzgeçten geçirilir.



Kuşkonmaz Çorbası

Karakol
Editor
Editor

Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc10400
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
2,824 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
3 demet kuşkonmaz,
100 gr sadeyağ,
25 gr un,
2 lt tavuk suyu (veya et suyu),
yarım baş soğan,
yeteri kadar tuz.

Yapılışı:
Kuşkonmazlar pişirilir. Sonra bir kuşkonmaz demetinin uçları kesilerek bir kenara konur. Kalan bütün kuşkonmazlar küçük küçük doğranır. Sadeyağın yarısı bir tencerede eritilir. Buna rendelenmiş soğan atılır ve tahta bir kaşıkla karıştırılarak kavrulur. Soğanlar pembeleşince doğranmış kuşkonmazlar ile bir kenara ayrılmış kuşkonmaz uçları içine atılır ve karıştırılır. Kuşkonmazlar da kavrulunca ayrı olarak konmuş uçları çıkarılarak gene bir kenara konur. Bir fincan kaynamış tavuk suyunda eritilecek un tencereye atılarak karıştırılır. Sonra tavuk suyu da katılır ve zaman zaman karıştırılacak çorba bir saat kadar hafif ateşte kaynatılır. Sonra tenceredekiler ezilerek ince delikli tel süzgeçten geçirilir. Süzüldükten sonra tencereye konacak çorbaya, bir kenara bırakılmış kuşkonmaz uçları atılır. Tuzu kontrol edilir. Gerekirse biraz daha tuz konur ve çorba 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra servis kâsesine boşaltılarak sofraya çıkarılır, isteyenler bu çorbaya kızartılmış ekmek parçalan katabilecekleri gibi, yağda kızartılmış kırmızıbiber de dökebilirler.


Fotoğraf "beyaz huş" tarafından gönderildi. 05.01.2021


Kuşkonmaz Çorbası

karadoğan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Uşak
Kısa URL: https://ml.md/lc24725
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2008
2,783 defa indirildi / yazdırıldı




1 kavanoz kuşkonmaz (konserve)
2 adet havuç
2 adet domates (soyulmuş)
2 adet dolmalık biber
1 bardak yoğurt
2 kaşık un
Biraz taze nane
Yarım bardak ayçiçek yağı
6 bardak et suyu

Kuşkonmazları nohut büyüklüğünde doğrayın. Önce havuçları ve biberleri doğrayıp yağda kavurun. Domatesi ilave edip biraz daha kavurduktan sonra kuşkonmazları ilave edin. Et suyunu da katıp biraz da tuz ekip biraz daha kaynatın. Havuçlar pissin. Yoğurdu ve unu soğuk suyla karıştırıp incelttikten sonra çorbaya katın, biraz daha kaynatıp altını söndürün. Naneyi de ince ince doğrayıp üzerine dökün. Çorbanız hazırdır. İstenirse limonlu da içilebilir.


KUŞKONMAZ ÇORBASI

Valide Sultan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 18.07.2008
Mesajlar: 26
Kısa URL: https://ml.md/lc25514
Gönderme Tarihi: 18.Tem.2008
2,914 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler:
1/2 kg Kuşkonmaz
Haşlamak için: 1 litre su
50 gram tuz
1 limonun suyu
50 gram şeker
70 gram un
75 gram margarin
1 adet orta boy soğan
Bir tutam dereotu
2 çorba kaşığı çiğ krema
Tuz

Hazırlanışı:
1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şeker ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kuşkonmazları suya atarak yarım saat haşlayın. Piştikten sonra çıkartıp süzün. Soğuttuktan sonra ince küçük küpler biçiminde doğrayın. Başka bir tencerede margarin ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Unu ilave ederek, hafifçe sarartın, îçine kepçe kepçe su ilave edin. Topaksız kıvam almasını sağlayın. Hazırlanan bu sosu çorba için kullanacağınız suya ilave edin. Kuşkonmazları tencereye alın. Çorba kaynamaya başlayınca kremayı ve yeterli derecede tuzu ilave ederek lezzetlendirin. Doğranmış dereotunu üzerine doğrayarak servis yapın.


Fotoğraf "aydınhavası" tarafından gönderildi. 02.06.2015


KUŞKONMAZ ÇORBASI

herkül
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 13.02.2010
Mesajlar: 27
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc47252
Gönderme Tarihi: 13.Şub.2010
2,931 defa indirildi / yazdırıldı




10 bardak tavuk veya et suyu
3 çorba kaşığı un
2,5 kaşık tereyağı
1 kutu kuşkonmaz
3 yumurta sarısı
1/2 çay fincanı krem şanti

Un ve yağ hafif ateşte pembeleşmeden biraz kavrulur. Et veya tavuk suyu birden üstüne boca edilir. Karıştırmaya devam edilerek bir iki taşım kaynatılır. Kuşkonmazların uç taraflarından fındık büyüklüğünde üçer parça kesilir. Geri kalanları ezilip suyu ile birlikte çorbaya katılır. Tuz atılır. Yanmamasına dikkat edilerek 25 dakika pişirilir. Sonra süzgeçten başka bir tencereye bastırılarak süzülür. Tekrar ateşe konur. Diğer taraftan üç yumurta sarısı krem şanti ile çarpılarak çorbaya ilâve edilir. Karıştırılarak birkaç taşım kaynatılır. Garnitür olarak kesilen koşkonmazlar da konularak servis yapılır.


Kuşkonmaz Çorbası

anacık
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.05.2013
Mesajlar: 69
Şehir: Nallıhan-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc89805
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2013
1,940 defa indirildi / yazdırıldı




10 adet taze kuşkonmaz
30 gr margarin
2 yemek kaşığı un
4 su bardağı su
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 adet sebze bulyon

Kuşkonmazları temizleyip kaynar suda 15 dakika haşlayın. Süzüp sütle birlikte blendırda ezin. Margarini eritip unu kavurun. Azar azar kaynar su ilave ederek unun kokusu kaybolana dek kavurmaya devam edin. Kuşkonmaz püresini ve sebze bulyonu da ekleyin. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. Ocaktan alın. Sıcak servis yapın.


Fotoğraf "bahis" tarafından gönderildi. 06.08.2019


Kuşkonmaz Çorbası

şahbaz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 17.02.2015
Mesajlar: 71
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc106681
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2015
2,052 defa indirildi / yazdırıldı




1 demet kuşkonmaz
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
5 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
1 çay kaşığı tuz

Bol suda yıkadığınız kuşkonmazların dış kabuklarını bir soyacak yardımıyla ince bir şekilde soyun. Halka halka doğrayın. Tereyağını derin bir tencerede eritin. Doğradığınız kuşkonmazları, tereyağında 3-4 dakika kadar kavurun. Çorbaya kıvamını ve tadını verecek olan unu ekledikten sonra kokusu çıkıp, hafif bir renk alana kadar kısık ateşte kuşkonmazlarla birlikte kavurun. Kavrulan una süt ve et suyunu azar azar ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla çorbayı karıştırın. Taze çekilmiş tane karabiber, tuz ve kırmızı biberi katın. Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı, sıcak olarak servis edin. Şifa niyetine sevdiklerinizle paylaşın.



Kuşkonmaz Çorbası

hacercorum
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2018
Mesajlar: 53
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc141440
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2019
685 defa indirildi / yazdırıldı




20 adet kuşkonmaz
100 gram krema
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı arpa şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Kuşkonmazları su ile haşlayıp, blender'dan geçirin. Tereyağı ile unu kavurup süt ile incelttikten sonra bu karışıma ilave edip tekrar ocağa koyun. Şehriye, tuz ve karabiberi de ilave edip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. En son krema ve tereyağı ilave edip, karıştırarak 2 dakika içinde ocağı kapatın. İster sıcak ister soğuk servis edin.



Kuşkonmaz Çorbası

hacercorum
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.02.2018
Mesajlar: 53
Şehir: Çorum
Kısa URL: https://ml.md/lc141441
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2019
723 defa indirildi / yazdırıldı




http://www.hurriyet.com.tr

450 gram kuşkonmaz
2,5 su bardağı tavuk suyu
2,5 su bardağı süt
1 adet defne yaprağı
1 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
35 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 dal taze kekik

Tavuk suyu, kuşkonmaz, kekik, defne yaprağı ve rendelenmiş sarımsağı tencereye aldıktan sonra orta ateşte kaynamaya bırakın. Ocaktan alıp kapağını kapatın ve 10 dakika dinlenmesi için bırakın. İçine attığınız defne yaprağını çıkarın ve mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Tencereye un ve sütü koyup karıştırdıktan sonra rendelenmiş muskatı katın. Hazırladığınız püreyi tencereye ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra biraz taze kekik yaprağı, tereyağı, tuz ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. Sıcak servis yapın.



Kuşkonmaz Çorbası

bilir dişi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.11.2019
Mesajlar: 34
Şehir: Manisa
Kısa URL: https://ml.md/lc146779
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2019
603 defa indirildi / yazdırıldı




1 bağ (yaklaşık 400 gr) kuşkonmaz
1 orta boy kuru soğan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tam buğday unu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı su

Yıkadığınız kuşkonmaz ve soğanı doğrayın, bir tencereye alın ve zeytinyağı ile soteleyin. Hafif soteledikten sonra, tam buğday ununu ekleyerek kısa bir süre karıştırarak kavurun. Sonrasında sıcak su ve sütü ilave edip, kuşkonmazlar iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blenderize ederek servis edebilirsiniz.



Kuşkonmaz Çorbası

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc157659
Gönderme Tarihi: 09.May.2021
398 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.sabah.com.tr

2 kutu kuşkonmaz konservesi (370'er ml'lik 2 kutu)
1 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
5 su bardağı soğuk tavuk suyu
200 ml krema
2 çorba kaşığı tuz

Kuşkonmazların uç kısımlarını kesin ve daha sonra kullanılmak üzere kenara ayırın. Soğanı yemeklik doğrayıp, tereyağında soteleyin. Un ekleyip, sararana dek kavurun. Tavuk suyu ilave edip, 10 dakika kaynatın. Kuşkonmazları ekleyip, blenderden geçirin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Kremayı ilave edip, karıştırın ve ocaktan alın. Tuzunu ayarlayın. Çorbayı kaselere pay edip, ayırdığınız kuşkonmaz uçlarını üzerine serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.



Kuşkonmaz Çorbası

Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak
Kısa URL: https://ml.md/lc162512
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2022
201 defa indirildi / yazdırıldı




1 demet kuşkonmaz
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı zeytinyağı / tereyağı
4 su bardağı sıcak su
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Tencereye yağı koyun. Küçük doğranmış soğanları ve kuşkonmazı ilave ederek kavurun. Sebzeler biraz yumuşayınca unu koyup 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ve sütü ilave edip karıştırarak, sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ve karabiberini de koyduktan sonra çorbayı el blendırından geçirin.







Kuşkonmaz Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri



(12 adet Kuşkonmaz Çorbası 723,379 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası