Kuş Üzümlü Kuzu
500 gram
kuzu eti
1 adet
soğan
3 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
salça
1 adet kırmızı
biber
2 adet
domates
Tuz, kara
biber, köri
1 çorba kaşığı kuş
üzümü
1 su bardağı sıcak su
1 çoraba kaşığı un
Kuzu etlerini istediğiniz büyüklükte doğrayın. Tencereye koyup suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Üzerine rendelenmiş
sarımsak, tereyağı ilave edip 3 dakika kadar kavurun. Üzerine un ve
salçayı da ekleyip sıcak suyunu verin, 15 dakika kadar kapağı olarak pişirin. Kırmızı
biberi ve
domatesi de küp seklinde doğrayıp tencereye ilave edin. Suyunu çeken yemeğin üzerine baharatları ve kuş
üzümünü de ekleyin, 5 dakika daha pişirip karıştırın. Servis tabağında, başka bir tabağa alıp ters çevirerek sunulabilir. Yanında
patates püresi ya da bol salata ile ikram edebilirsiniz.