Kurutulmuş Taze Fasulye (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 dizi kurutulmuş taze
fasulye
200 gr. kuşbaşılık
kuzu eti
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1
yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru
soğan
Su
Kuru
biber
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Et bir tencerede yağ ile kavrulur. Soğan küçük küçük doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Zeytinyağı ve biraz tereyağı eklenir.
salça, kırmızı
biber, kuru
biber ve bir miktar su ile tuz ilave ederek kaynatılır. En son kurutulmuş taze
fasulye eklenir ve 30 dakika daha kaynatılır. Ocaktan alınır. Sıcak olarak servis yapılır.