Kurutulmuş Domatesli ve Zeytinli Bruschetta (İtalya)
½ baget ekmek
10-12 adet kurutulmuş
domates
150 gram çekirdeksiz siyah
zeytin
5-6 yaprak taze fesleğen
2 diş
sarımsak
Zeytinyağı
Sos tenceresine su koyup kaynatın. Kaynayınca kurutulmuş
domatesleri ilave edip 4-5 dakika haşlayın. Altını kapatıp 1 dakika suyun içinde bekletin ve süzün. Baget ekmeği dilimleyin. Zeytinleri irice doğrayın. Kurutulmuş
domatesleri doğrayın.
Doğradığınız
zeytinleri ve
domatesleri çukur bir tabağa alın, üzerlerine
sarımsakları rendeleyin, 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Üzerlerine elinizle kopararak fesleğenleri ilave edin. Dilimlediğiniz ekmekleri tavada 1-2 dakika ısıtın. Üzerlerine hazırladığınız kurutulmuş
domatesli
zeytinli karışımı yerleştirip servis edin.