Kuru
fasulyeli Drumstick
8 adet Banvit Piliç Drumstick
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet orta boy
soğan (ince kıyılmış)
2 adet etli kırmızı
biber (kalın jülyen kesilmiş)
1 diş
sarımsak (dövülmüş)
300 ml
domates püresi
1 tatlı kaşığı kuru mecanköşk
400 gr kuru
fasulye (konserve, süzülmüş)
3 çorba kaşığı ekmek kırığı
Tuz, tane kara
biber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve ara ara çevirerek, her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar 5-6 dak. kızartın. Tavadan alın ve sıcak tutun.
Aynı tavaya
soğan ve kırmızı
biberleri
koyun. Orta ateşte ve karıştırarak,
soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dak. soteleyin.
Hafifçe karıştırarak sarmısağı ekleyin. Etleri yerleştirip, üzerlerine
domates püresini gezdirin. Mercanköşk, tuz ve kara
biber serpin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın. Tavaya kapak kapatın ve yaklaşık 20 dak. pişirin.
Etleri süzerek bir fırın kabına yerleştirin. Yemeğin sosuna kuru
fasulyeyi ekleyin. Hafifçe karıştırıp, etlerin arasına paylaştırın.
Üzerlerine ekmek kırığı serpin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 10-15 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.