Kuru
fasulye Pilaki
Yarım kg. kuru
fasulye
2
soğan
5 diş
sarımsak
2
domates
havuç
2
patates
yarım su bardağı
zeytinyağı
6 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı
domates salçası
2 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı toz şeker
3-4 dal maydanoz
Kuru
fasulyeleri bir gece önceden ıslatın, süzüp diri kıvamda haşlayın. Soğanları minik küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince kıyın. Domatesleri soyup çekirdeğini çıkarın ve küçük küçük doğrayın. Havuç ve
patatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencerede
zeytinyağını ısıtıp,
soğan,
sarımsak ve
havuçları pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. 6 su bardağı sıcak su,
salça tuz ve şekerilave edin, karıştırıp kapağını
kapatın. Kaynamaya başlayınca
patatesleri ve diri haşlanmış
fasulyeleri ilave edin. Ateşi kısıp 50 dakika ağır ateşte pişirin. Fasulyeler yumuşadığında tencereyi ateşten alıp soğumaya bırakın. Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
ML® İnegöl Usulü Kuru Fasulye için tıklayın