KURU PATLICAN DOLMASI
Kuru
patlıcan: 16 adet
Dana kıyma yağlı: 350 gr.
Kuru
soğan: 2 adet orta boy
Domates
salçası: 1,5 çorba kaşığı
Biber
salçası: 1,5 çorba kaşığı
Sarımsak: 6 diş
Tuz: 1 tatlı kaşığı
Kara
biber: 1 tatlı kaşığı
Nar ekşisi: 1 çay bardağı
Pirinç: 16
yemek kaşığı
Kuru
patlıcanlar sıcak suda 15 dakika bekletip yumuşatın. İç malzemeyle, ince kıyılmış
soğan ve sarımsağı kapta karıştırarak
patlıcanların içersini doldurun sonra da tencereye dizin. Aynı hizada su ilave ederek ocakta kaynamaya başlayınca kısık ateşte 45 dakika pişirin. Sıcak servis edin.