Kuru Patlıcan Cacığı
2 adet kurutulmuş
patlıcan
2 diş
sarımsak
1 tas
yoğurt
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
Kuru
patlıcanlar yumuşayana kadar haşlanır. Çok ufak doğranır. Su,
yoğurt, tuz ve
zeytinyağı iyice çırpılır. Üzerine ezilmiş
sarımsak ve
patlıcan eklenir, karıştırılır. Küçük kaselere taksim edilir.