Kuru Meyveli Yaş Pasta
200 gr margarin
5 adet
yumurta
3
yemek kaşığı
kakao
2
yemek kaşığı
süt
5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
15 ad kuru kaysı
8 ad kuru
incir
2 paket dolgu
krema
300 ml
krema
3 paket bitter
çikolata
8
yemek kaşığı toz şeker
Öncelikle
kayısı ve
incirler sıcak suda bütün bekletilir.
Kek için:
yumurta ve şeker iyice cırpılır,içine diğer malzemeler ilave edilir ve 2dk boyunca yüksek hızda çırpılır. Uygun görülen bir kap yağlanır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra soğutulur ve 2'ye kesilir.
Süsleme için: 8
yemek kaşığı şeker derin bir kapta iyice eritilir. Rengi döndüğü anda ıslatılmış bir yağlı kağıda kaşık yardımı ile şeritler halinde dökülüp soğumaya bırakılır.
İçi için: Dolgu
krema üzerindeki tarife göre hazırlanır. İnciler ve
kayısılar sudan çıkarılıp suları süzülür. Küçük küpler halinde kesilerek
kremaya ilave edilir. Bu karışım kesilmiş olan kekin ortasına konur ve yayılır. Diğer kekimizde üzerine konur.
Üzeri için: Çikolatalar benmari üsulu eritilir. İçine
krema ilave edilrek iyice karıştırılır. Pastamızın üzerine sürülür ve dolaba konur. karamellerimizde yağlı kağıt üzerinden alınarak pastamızın üzeri süslenir
