Kuru Kayısılı Kuzu Yahni
https://migros.com.tr
170 gr. kuşbaşı
koyun eti
1/2
yemek kaşığı tarçın
1/4
yemek kaşığı kişniş
1/4
yemek kaşığı kimyon
30 gr. kuru
kayısı
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1
yemek kaşığı taze
zencefil
2 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı un
100 ml. su
Tuz
Kara
biber
1. Bütün baharatlarla eti karıştırın.
2. 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.
3. Yağın yarısını tencereye alın ve etleri soteleyin; kenara alın.
4. Aynı tencerede kalan yağı ekleyin,
soğanları kavurun.
5. Sarımsak ve
zencefili ekledikten sonra unu ilave edin.
6. Sotelenen etleri de ekledikten sonra önceden suya konulan
kayısıları ekleyin ve kısık ateşte 1 saat pişirin.