Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
118,501 Yemek Tarifine 5,027,268,709 defa bakıldı


Kuru Kayısılı Köfte (Fransa)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Cumhuriyeti Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Katolik Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türk Yemekleri
Diyet
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemekleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Kuru Kayısılı Köfte (Fransa)

dönence
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.12.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çorum
Kısa URL: http://ml.md/lc31523
Gönderme Tarihi: 21.Arl.2008
1,806 defa indirildi / yazdırıldı




500 g kuzu eti (tercihen buttan; bütün yağları alınıp, iki bıçakla kıyma haline getirilmiş)
100 g kırmızı mercimek
4 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı soğan rendesi
3 diş sarımsak (dövülmüş)
2 tatlı kaşığı zerdeçal
1/2 tatlı kaşığı hintcevizi rendesi
1 iri yumurtanın akı (hafifçe çırpılmış)
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
100 g kuru kayısı (ince doğranmış)
2 çorba kaşığı ayçiçeği çekirdeği (kabukları alınmış)
1 çorba kaşığı kuruüzüm (kıyılmış)
1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 iri soğan (ince doğranmış)
20 cl. tuzsuz esmer et suyu ya da tavuk suyu
Dereotu sosu:
6 çorba kaşığı süzme yoğurt
4 çorba kaşığı yoğurt (tercihen yarım yağlı)
2 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
bir tutam tuz
bir tutam beyazbiber (taze çekilmiş)

Mercimekleri bir tencereye koyup, üstlerini 2 parmak örtecek kadar su ekleyerek, tencereyi orta ateşe oturtun ve suyu bir taşım kaynatın. Kaynayınca tencerenin kapağını biraz aralık bırakarak kapatıp, mercimekleri yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, mercimekleri bir süzgeçte süzerek, başka birtencereye aktarın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
Mercimekler soğuyunca, kıyma, dereotu, soğan rendesi, sarımsak, zerdeçal, hintcevizi rendesi, yumurta akı, tuz ve karabiberi tencereye ekleyip, harcı yaklaşık 5 dakika yoğurun. Sonra nemli kesme tahtası üstüne aktarıp, 2 parçaya ayırın ve her 2 parçayı, üstten bastırıp, yanlardan biçimlendirerek, 2 cm kalınlığında 2 oval parça haline getirin.
Bir salata kâsesinde kuru kayısılar, ayçiçeği çekirdekleri, kuruüzümler ve limon suyunu karıştırın. Bu karışımı da 2 oval parça haline getirip, kıymalı parçaların ortasına yerleştirin. Sonra kıyma yuvarlaklarının kenarlarını harçların üstüne kapatıp, kenarları hafifçe bastırarak, iri 2 oval köfte haline getirin.
Çiçekyağını yapışmayan bir tavaya koyup, tavayı orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Yağ ısınınca köfteleri koyup, stk sık altüst ederek, her yanları hafifçe kahverengileşin-ceye kadar (yaklaşık 5 dakika) kızartın. Sonra tavayı ateşten alıp, köfteleri plastik delikli spatulayla birtabağa çıkararak, sıcak kalmalarını sağlayın.
Tavayı kâğıt mutfak havlusuyla iyice sildikten sonra, orta ateşe oturtarak, kızdırın. Soğanları koyup, tahta kaşıkla sık sık karıştırarak, her yanları altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Et (ya da tavuk) suyunu ekleyip, bir taşım kaynattıktan sonra, ateşi kısarak, köfteleri tavaya yerleştirin ve tavanın üstünü örtüp, köfteleri arada 1 kez altüst ederek 45 dakika - 1 saat pişirin.
Bu arada, süzme yoğurt, yoğurt, dereotu, tuz ve be-yazbiberi bir kâsede iyice karıştırıp, bir kenara bırakın.
Pişme süresinin bitiminde tavayı ateşten alarak, köfteleri delikli plastik spatulayla ısıtılmış bir servis tabağına çıkarın ve dilimleyip, yanında kâsedeki sosla servis yapın.

SERVİS ÖNERİSİ: Yanında karışık hindiba - roka - portakal salatasıyla.








Kuru Kayısılı Köfte (Fransa) Tarifleri Fransız Yemekleri







(1 adet Kuru Kayısılı Köfte (Fransa) 29,349 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle