Kuru Kayısı Hoşafı (Elazığ)
https://www.kulturportali.gov.tr
250 gram kuru
kayısı
5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Kayısılar yıkandıktan sonra tencereye 5 su bardağı su eklenir. Bir saat bekletilir. Kuru
kayısı şişecektir. Tencerede şişen
kayısıların üzerine 1 su bardağı toz şeker eklenip orta ateşte kuru
kayısılar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir ve soğuduktan sonra servis yapılır.