Kuru İncirli Patlıcanlı Et Sarma
4 dilim ince dövülmüş bonfile
4 dilim
pastırma
½ adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
2 adet kuru
incir
150 gram
domates sosu
1½ çay kaşığı kuru kekik
1 tutam taze çekilmiş kara
biber
1 tutam deniz tuzu
1
yemek kaşığı tereyağı
Yarım
patlıcanı uzunlamasına ve ince dilimlere bölüp önlü arkalı ızgara yapın. Dövülmüş bonfilelerin üzerine 1 dilim
patlıcan, 1 dilim
pastırma ve kuru
incir ilave edip rulo şeklinde sarın. Bir kürdan yardımı ile tutturun. Izgarada önlü arkalı pişirin. Bir sos tenceresinde, doğranmış
soğanı tereyağı ile sote edip
domates sos ve kekiği ilave edin. Izgara etleri bu sosun içinde 15 dakika daha pişirip üzerine biraz tereyağı döküp sıcak servis edin.