Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > KURU FASULYELİ TAVUK (1 adet - 55,936 defa bakıldı)

KURU FASULYELİ TAVUK


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


KURU FASULYELİ TAVUK

zafira
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 27.02.2007
Mesajlar: 276
Kısa URL: https://ml.md/lc14903
Gönderme Tarihi: 27.May.2007
1,943 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
1 kiloluk bir yarka tavuk,
3 havuç, 400 gram kuru fasulye,
1 baş iri soğan,
1 sap kereviz,
1 tutam safran,
1 maydanoz kökü,
yeteri kadar karabiber ve tuz.

Yapımı: Yarkalaşmış bir tavuğu bundan önceki sayılarımızda anlattığımız biçimde yolun, içini, dışını temizleyip tütsüledik-ten sonra bol suda iyice yıkayın. Ayaklarını arkaya geçirdikten sonra 14 bardak su, yarım baş ayıklanmış, ama doğranmamış soğan, üstü kazınmış bir havuç ve iyice yıkanmış kereviz ve maydanoz köküyle birlikte büyük bir tencereye koyun. Yeteri kadar tuz da kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtun.
Suyun ısınmasiyle yüzeyinde beliren köpükleri bir kevgirle attıktan sonra tencerenin kapağını örtün ve tavuk yumuşak, bir duruma gelinceye kadar orta ısılı ateşte pişirin.
Tavuk yumuşak bir duruma gelince tencereyi ateşten indirip tavuğu içinden çıkarın. Etini küçük parçalara bölün; kemiklerini atın. Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyun. Yağ kızınca parçalara bölünmüş tavuk etini içine atın ve pembe-leşinceye kadar her yanını kızartın. Yarım soğanı rendeleyin, üstü kazınmış iki havucu küçük dilimlere doğrayın. Tavuk etinden boşalan zeytinyağlı tavaya önce rendelenmiş soğanı atın. Soğan pem-beleşince havucu katın, bir süre birlikte kavurun. Sonra tavayı ateşten indirin Bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyeyi, suyunu süzdükten sonra tencereye koyun. Üstüne sıcak tuzlu su dökün ve fasulyeyi bir süre haşlayın Fasulyelerin rengi dönmeye başlayınca bunları ateşten indirip kalın delikli bir süzgece boşaltarak suyunu süzün. Bir güvece kızarttığınız tavuk eti parçalarını koyun. Bunun üstüne zeytinyağında kavrulan soğanla havuç dilimlerini yayın. Bunların üzerine de suyu iyice süzülmüş fasulyeleri yayın. Tavuğu haşladığınız tenceredeki sebzeleri ezerek tavuk suyunu süzün. Sonra bu suyu, fasulyeyle tavuğu örtecek kadar güvece boşaltın. Yeteri kadar tuz ve karabiber de serptikten sonra güveci orta ısılı ateşe oturtup kapağını örtün ve yemeği pişirin. Fasulyeler pişince kapağını kaldıracağınız güveci olduğu gibi sofraya çıkarıp servis yapın.






KURU FASULYELİ TAVUK Tarifleri Tavuk Yemekleri



(1 adet KURU FASULYELİ TAVUK 55,936 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası