Kuru Fasulyeli Sigara Böreği
3 adet yufka
1 su bardağı kuru
fasulye
1 su bardağı rende beyaz
peynir
8-10 dal maydanoz
2 adet taze
soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı pul
biber
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Kuru
fasulye haşlanır, ezilir. Üzerine ince kıyılmış taze
soğan, maydanoz,
peynir, pul
biber ve sıvı yağ eklenir, harmanlanır. Yufkalar üçgen olarak 12 parçaya kesilir. (Toplam 36 adet). Yufkanın kalın tarafına yeteri kadar iç konur, sarılır, ucu suyla tutturulur. Hazırlanan börekler kızgın yağda pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkarılır.