Kuru Fasulyeli Kesme Çorba (Artvin)
1/2 su bardağı kuru
fasulye
1 su bardağı erişte
5 su bardağı su
1 adet küçük
soğan
1
yemek kaşığı
salça
1
yemek kaşığı tereyağı
tuz
kara
biber
Akşamdan ıslatılmış kuru
fasulyeler 5 bardak su ilave edilerek haşlanır. Fasulyeler iyice yumuşayınca erişteler eklenir. Tuz ve kara
biber ilave edilir ve erişteler pişene kadar kaynatılır. Diğer tarafta küçük küçük doğranmış
soğanlar yağda kavrulur. Salça eklenir ve birkaç dakika daha çevrilir,
fasulyeli karışıma katılır. Bir iki taşım daha kaynatılır ve sıcak servis edilir.