Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Baklagiller > KURU FASULYE YAHNİSİ (2 adet - 177,527 defa bakıldı)

KURU FASULYE YAHNİSİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Barbunya Tarifleri
Fava Tarifleri
İç Bakla Tarifleri
Kuru Börülce Tarifleri
Kuru Fasulye Tarifleri
Mercimek Tarifleri
Nohut Tarifleri
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


KURU FASULYE YAHNİSİ

Rana
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak
Kısa URL: https://ml.md/lc8128
Gönderme Tarihi: 27.Ekm.2006
3,669 defa indirildi / yazdırıldı




yarım kilo kuru fasulye
yarım çorba kasığı kırmızıbiber
1 su bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz.
5 adet soğan

Akşamdan ıslatılmış, sabahleyin temizlenmiş fasulye iyice pişirilir ve suyunu çekmiş durumda hazırlanır. Bir kap içinde çok ince kesilmiş soğan, pembe kızartılır. Ateşten çekildikten sonra kırmızıbiber ilâve edilir. Pişmiş fasulyenin üzerine konur. Fasulye gayet ağır ateşte, hafif hafif kaynatılır. Çok yavaş kaynatmak gerekir. Hızlı kaynatılırsa yağı kaybolur. Yarım saat sonra ateşten alınır. Ilık olarak yenir. (İri yassı Selanik fasulyesi kullanılacaktır.)


Kuru Fasulye Yahnisi

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc13018
Gönderme Tarihi: 07.Nis.2007
2,772 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (6 kişilik):
400 gram kuru fasulye,
1+1/4 bardak zeytinyağı,
orta irilikte 5 baş soğan,
3 kahve kaşığı kırmızı biber,
5 bardak su,
yeteri kadar tuz.

Yapımı: Bir gece önceden ayıklanan fasulyeler soğuk suya yatırılır.
İyice ıslanıp kabarmış olan fasulyelerin suyu dökülür. İçinde kaynar 12 bardak su bulunan tencereye atılan fasulyeler 20 dakika kadar haşlanır. Sonra tencere ateşten indirilir ve iri delikli bir süzgece boşaltılan fasulyelerin suyu süzülür.
Beri yanda başka bir tencereye 5 bardak su konur ve kaynatılır. Su kaynayınca haşlanmış olan fasulyeler içine atılır ve ateşin ısısı azaltılır. Tenceredeki su iyice azalıncaya kadar tencerenin ağzı açık olarak fasulye pişirilir.
Fasulye pişerken bir kuşaneye çok ince kıyılmış soğanla 1 1/4 bardak zeytinyağı konur ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Kırmızı biber katıldıktan sonra şöyle bir karıştırılır. Pişmiş ve suyunu oldukça çekmiş olan fasulyelerin üzerine dökülür. Fasulyelerin tuzu da serpildikten sonra yemek çok hafif bir ateşte 10-15 dakika daha pişirilir. Sonra tencere ateşten indirilir ve fasulye ılımaya bırakılır. Yemek ılıdıktan sonra servis tabağına alınır ve servis yapılır.






KURU FASULYE YAHNİSİ Tarifleri Baklagiller



(2 adet KURU FASULYE YAHNİSİ 177,527 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası