Kuru Fasulye Tavası
Fasulyeyi ayıklayarak iyice yıkayınız. Sonra tatlı su ile hazırlanmış ve üzerinden yağı alınmış koyu etsuyunda bu
fasulyeleri ilik gibi olana dek haşlayınız. Pişeceğine yakın tuz katmayı da unutmayınız. Ayrı bir kabta
soğanı tereyağında kızartınız. Kırmızı
biber ya da
domates salçası ilave ederek karıştırınız, bunu bir iki taşım kaynatınız, süzünüz. Bunu hazır halde bekleyen
fasulye ile tavada 5-10 kez çabuk çabuk karıştırarak tabağa alınız, üzerine kekik ekiniz.