Kuru Fasulye Pilaki
300 gr kuru
fasulye
1 er adet
havuç,
patates ve
kereviz
Yarımşar demet maydanoz ve dereotu
Tuz
Kara
biber
Çok az toz şeker
Üzeri için:
Yeterince
zeytinyağı
Fasulyeyi akşamdan ıslatın, ertesi gün suyunu değiştirip ocağa
koyun ve haşlamaya bırakın. Yarı yarıya haşlanınca piyazlık doğranmış
soğan, zar şeklinde doğranmış
havuç,
patates ve
kerevizi ilave edin. İnce kıyılmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Tuz ve kara
biberini ayarlağın ve biraz şeker ilave edin. 15 dakika daha kaynasın. Üzerine
zeytinyağını ekleyip ocaktan alın.