Kuru Erikli Bulgur Pilavı
3 adet kuru
soğan
2 su bardağı
bulgur
100 gram kuru
erik
1
yemek kaşığı kuru nane
4 su bardağı su
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1
yemek kaşığı pul
biber
3 adet kuru
soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerenin içine 3
yemek kaşığı tereyağ ekleyerek eritin. Önceden dilimlediğiniz
soğanları tencerenin içine atın ve altın sarısı renk alana kadar soteleyin. Soğanlar sotelendikten sonra üzerine 2 bardak pilavlık
bulguru ilave edin ve
soğanlarla beraber yaklaşık 1 dakika daha kavurun. Sonra 100 gram kuru
erik, 1
yemek kaşığı pul
biber, 1
yemek kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı kara
biber ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave ederek karıştırın. Tüm malzemeler yaklaşık 7 dakika kavrulduktan sonra tencereye 4 bardak ılık su ilave ederek kapağını kapatın. Tenceredeki tüm su çekilince ocağın altını kapatın. Pilavı bir süre dinlendirdikten sonra bir tabağa alın ve servise hazır hale getirin.
Fotoğraf "ana meryem" tarafından gönderildi. 13.11.2016