Kuru Domatesli Nohutlu Pilav
2 su bardağı
bulgur
15 adet kuru
domates (Sıcak suda 20 dakika beklemeli)
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
nohut
3 adet sivri
biber
1 adet
soğan
3,5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Tencereye rendelenmiş
soğanı ve tereyağını yerleştirip 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra içine doğranmış sivri
biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine
bulguru ilave ettikten sonra pilavın suyunu verin. Kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın. Suyunu biraz çekince az haşlanmış
nohutları ve beklettiğiniz kuru
domatesleri içine ekleyip 15 dakika daha pişirin. 5 dakika kadar demlendirip sıcak olarak servis yapın.