Kuru Domates Yemeği (Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kase kuru
domates
3-4 baş (iri doğranmış) kuru
soğan
Yarım çay bardağı
pirinç
1
yemek kaşığı
salça
3
yemek kaşığı yağ
1 fincan su
İri doğranmış
soğanlar yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Bir
yemek kaşığı
salça eklenir. Yıkanıp doğranmış kuru
domatesler ilave edilir ve iki dakika karıştırılır. Bir buçuk su bardağı su konulup, on dakika pişirilir. Daha sonra yıkanmış
pirinç eklenerek iki dakika daha pişirilir. Servise hazır hale getirilir.