Kuru Börülce Salatası
2 su bardağı haşlanmış
börülce
1 büyük
havuç
Yarım demet maydanoz
Yarım demet yeşil veya kuru
soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı pul
biber
1 tutam tuz
Börülceleri bir gece suda bekletiyoruz ve yıkayıp temiz su koyup haşlıyoruz, suyunu süzüp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan
börülcelerimizi derin bir kaseye alıyoruz. Üzerine havucu rendeliyoruz. Soğan ve maydanozu
yemeklik doğruyoruz. Tuz, pul
biber sıvıyağ ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve servis yapıyoruz.