Kuru Börülce Piyazı
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Yemek Kaşığı soya sosu
3 Diş
sarımsak
Aldığı kadar tuz
3 Adet kırmızı
biber
1 Demet taze
soğan
4 Dal maydanoz
Aldığı kadar kara
biber
2 Kase Kuru Börülce
3 Yemek Kaşığı sirke
2 Yemek Kaşığı
limon suyu
Börülceyi bir gece önceden ıslatıp tuzlu suda diri kıvamda haşlayın. Süzgece alın ve suyu tamamen süzülene kadar bekletin. Maydanoz ve taze
soğanları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince kıyın,
biberi temizleyip zar şeklinde doğrayın. Börülceyi derin bir kaba aktarıp doğradığınız malzemeler ile birlikte karıştırın. Sos için gereken malzemelerden arzu ettiğiniz miktarda ilave edip tatlandırdıktan sonra yarım saat kadar dinlendirin üzerine eritilmiş soğutulmuş sana margarin dökün.